咖喱鱼蛋

咖喱鱼蛋

材料

A1咖喱-1包

鱼蛋-3包

马铃薯-3粒

椰浆水-1包

盐-1tsp

糖-1tbs

（如果不要这样浓缩可以加1杯水）

做法

1）把马铃薯和鱼蛋稍微炸一炸然后放入A1咖喱包炒一炒放入椰浆水搅匀后放盐和糖搅均匀待滚熄火

做法

1）把马铃薯和鱼蛋稍微炸一炸然后放入A1咖喱包炒一炒放入椰浆水搅匀后放盐和糖搅均匀待滚熄火

edit

蛋挞

蛋挞

挞皮材料;
牛油-80g
糖粉-30g
鸡蛋-1/2粒
低筋125g

挞皮做法:将全部材料揉成软面团包上保鲜膜放进冰箱15分钟后即可拿出压在挞膜上捏成形进入预热烤炉180* 15分钟（烘炉度数和时间只供参考个人烘炉自己拿捏哦）后倒入挞汁再进入烘15分钟即可

蛋汁:
蛋-3粒
幼糖-110g
热水-225g
花奶(evaporated milk)-85g
香草粉-1tsp
做法:
1)把幼糖和热水拌匀至糖完全溶解，待用
2)鸡蛋和花奶打匀加入糖水搅至完全混和用筛过滤蛋汁隔去泡沫只少过滤3次便成蛋汁。倒进铺上挞皮的挞壳内。

金瓜糕

金瓜糕材料：

粘米粉-190g
澄粉-63g
金瓜-364g（163g蒸软，200g切丁）
水-375g
香菇泡软切丁-2朵
虾米-50g
蒜米碎- 1汤匙
青葱（切粒）-1颗
辣椒（切丝）-1条
适量炸油葱

调味料：

5香粉 -1茶匙
胡椒粉-1小匙
幼盐-1茶匙


做法：
1.虾米预先浸软，用搅拌机捣烂，然后烧热油锅和一些蒜米爆香,将金瓜丁和香菇丁加入炒香,放小匙盐炒匀,熄火待用。
2.将金瓜削皮切片，163g蒸软，将蒸软的金瓜趁热压烂。
3.准备一锅375g的水，把粉类加入搅匀，再将调味料和(1) 跟（2）加入搅拌均匀,用中小火不
停的搅拌至浓稠。
4.然后倒入一个已经抹油的模里放进热水锅里蒸30分钟，取出趁热洒上青葱，渣油葱，红辣椒丝点缀。